Sous-chef

à

Paris

(

93100

)

Vous serez en charge de superviser l'équipe, de préparer les plats, de maintenir la qualité des plats et de veiller à ce que l'équipe soit orientée vers les objectifs. Vous devez avoir une bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine, être capable de travailler dans un environnement dynamique et être capable de gérer le stress et le travail sous pression. Vous bénéficierez d'une formation complète pour vous assurer de réussir.

Le Sous-Chef(fe) aura pour mission d'assurer l'organisation et la coordination des plats. Il/Elle devra gérer les stocks, participer à la réalisation des recettes et veiller à la qualité et à la sécurité des aliments. Il/Elle devra également conseiller et former les employés et veiller à la satisfaction des clients. De plus, le Sous-Chef(fe) devra respecter les normes HACCP et s'assurer de la bonne gestion des commandes et de la planification des repas.

Poste de Sous-chef(fe) à Paris. Responsable de la préparation et de la réalisation des plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gère le personnel de cuisine et veille à la qualité des aliments servis. Supervise le processus de préparation, de cuisson et de service des plats. Assure le respect des recettes et des normes d'hygiène. Contrôle la qualité des produits et veille à la mise en place d'un bon service.