Chef Cuisinier

à

Paris

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75116

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Mission pour un(e) Chef(fe) pour une mission à Chatillon. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de production composée de personnes en situation de handicap. Vous serez en charge de la préparation et de la livraison des repas pour les participants et de superviser le service en salle. Vous travaillerez en relai avec les moniteurs d'atelier et assurerez le bon fonctionnement des activités. Vous serez également responsable de l'application des protocoles sanitaires et vous devrez veiller à la sécurité et à la qualité des repas. Vous devrez être disponible, à l'écoute, et motivé(e) pour accompagner votre équipe et gérer les situations de crise.

Mission de Chef(fe) et prenez part à l'organisation d'un menu imposé pour un groupe de 20 personnes (15 adultes et 5 enfants). Vous serez accompagné d'un cuisinier et partagerez le nettoyage. Cuisine bistronomique. Clientèle haut de gamme, donc une expérience dans le domaine est requise.

Mission pour un(e) Chef(fe) dynamique et passionné(e) pour une mission à à Paris. Vous serez responsable de la production et du service à l'assiette dans un restaurant d'entreprise très haut de gamme. Vous devrez développer des menus variés et innovants pour les clients. Vous serez également impliqué(e) dans le développement de la qualité et de l'expérience client, la gestion des stocks et des budgets et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.