Chef de partie

à

Lyon

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Notre équipe du Restaurant à Lyon à besoin de vous ! Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour travailler dans la restauration traditionnelle. Vous serez en charge de l'élaboration des entrées et des desserts du jour ainsi que de la mise en place et du dressage des plats. Vous aurez également à nettoyer le poste froid et à garantir un service rapide et de qualité. Une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité sont nécessaires, ainsi que des couteaux pour le poste froid.

En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez en charge de la préparation des menus de Noël. Vous serez responsable de la production des 800 couverts par jour. Vous organisez et coordonnez les plats et vous veillez à la qualité et à la fraîcheur des produits. Vous encadrez et supervisez l'équipe de cuisine et collaborez avec le personnel de service. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et le maintien des stocks.

Notre restaurant à Lyon vous propose une mission de Chef de Partie pour s'occuper de la cuisine. La mission consiste à préparer des plats de qualité en utilisant des produits frais et de saison, et à veiller à la qualité et à la sécurité des aliments. Vous travaillerez sous la direction du chef cuisinier et serez responsable de l'organisation et de la préparation des aliments. Vous serez également responsable de l'entretien et du nettoyage des locaux et du matériel. Il est nécessaire que vous portiez une tenue de cuisine, des chaussures de sécurité et que vous ayez des couteaux professionnels. Si vous souhaitez rejoindre cette équipe dynamique et passionnée, n'hésitez pas à postuler !