Chef de partie

à

Lyon

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69160

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Le Chef de Partie travaillera sous la responsabilité du chef cuisinier, et sera chargé de préparer des plats variés suivant le menu établi. Vous devrez être à même de gérer les stocks, réaliser les commandes, veiller à la qualité et à la présentation des plats, et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous devrez également superviser les commis et les apprentis, et assurer un service client satisfaisant. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le sens du service ? N'attendez plus et acceptez la mission.

Mission pour un(e) Chef(fe) de partie pour une mission de restauration collective à Lyon. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillerez à satisfaire et à satisfaire les clients. Vous devrez également veiller à ce que les stocks soient maintenus à un niveau optimal et à ce que les équipements soient entretenus et à jour. Vous devrez vous assurer que toutes les informations nécessaires sont disponibles et être en possession de votre CNI.

Notre restaurant, à Lyon vous propose une mission de Chef(fe) de Partie pour leur restaurant traditionnel. Vous serez responsable de la gestion des cuissons et de la préparation des aliments. Vous devrez porter des chaussures de sécurité et des couteaux pour travailler en toute sécurité. Vous serez amené(e) à élaborer des recettes et des plats variés, à surveiller et à aider le personnel de cuisine, à faire des stocks et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. La mission nécessite une bonne connaissance de la gastronomie.