Chef de partie
à
Lyon
(
69001
)

Restaurant traditionnel

Lyon

780

Indépendant

312€

Description de la mission

Le Restaurant recherche un Chef de Partie pour compléter son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à ce qu'ils soient servis à la perfection. Vous serez également en charge du respect des normes d'hygiène et de sécurité et de l'utilisation des produits de la région. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier et le personnel de cuisine.Pour cette mission vous devrez apporter la tenue de cuisine, des chaussures de sécurité.

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L'équipe du restaurant à Lyon vous n'attend que vous, devenez le Chef(fe) de Partie durant cette mission ! Vous travaillerez dans un restaurant traditionnel et prendrez en charge l'organisation et la préparation des plats selon les directives du Chef. N'oubliez pas de venir avec votre veste de cuisine, pantalon et chaussures de sécurité !

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour notre restaurant à Lyon. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats pour le service midi. Vous devrez également superviser vos collègues et gérer les stocks et la préparation des ingrédients. Vous devrez respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire et travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine afin de fournir des plats de qualité et de satisfaire les clients. Une bonne connaissance des techniques culinaires et des concepts culinaires est requise.

Découvrez notre mission dans notre restaurant traditionnel à Lyon, en tant que Chef(fe) de Partie. Au sein de l'équipe, vous serez responsable de l'assistance du Second de cuisine et de l'encadrement des commis et apprentis. Vous garantirez la qualité des plats servis à la clientèle en maîtrisant les postes froids et chauds ainsi que les cuissons.