Chef de partie
à
Paris
(
75015
)

Restaurant haut de gamme

Paris

630

Indépendant

263€

Description de la mission

Restaurant haut de gamme à Paris recherche Chef(fe) de Partie. Vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la cuisson des plats ainsi que de la gestion et de la supervision des activités des autres membres de l'équipe. Vous veillerez à l'application des normes HACCP et à la qualité des produits et de la préparation des aliments. Vous devrez porter une tenue professionnelle et des chaussures de sécurité, vous travaillerez également avec des couteaux. Si vous cherchez à relever un nouveau défi au sein d'un restaurant à la pointe de la gastronomie française, cette mission est pous vous !

Voir dans l’Application Brigad

Toutes les missions

Offres de missions similaires

Toutes les offres

Mission de Chef(fe) de Partie pour sa cuisine mise en place. Vous devrez préparer et organiser les plats ainsi que les présentations. Réaliser des préparations culinaires en fonction des recettes définies par le chef référent. Vous devrez également veiller à la qualité et à la quantité des produits proposés. La mission sera à Paris.

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour améliorer et accroître la qualité de notre service de restauration. Vous serez chargé(e) de la préparation et de l'assemblage des plats, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la gestion des stocks. Vous serez également responsable de la préparation des événements et des commandes spéciales. Des connaissances en pâtisserie seront appréciées. Vous devez être dynamique, motivé(e) et avoir une bonne présentation. Une connaissance de la cuisine française et des techniques de service haut de gamme est requise.

Mission de Chef(fe) de Partie. Vous aurez pour mission de préparer des pièces cocktail d'exception pour des événements spéciaux. Vous devrez assurer le bon déroulement des préparations, de la conception à l'exécution. Vous posséderez une parfaite maîtrise des techniques culinaires et des produits frais, ainsi qu'une créativité. Vous serez responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en équipe et serez en charge de la gestion des stocks et de la formation des commis. Enfin, vous serez le garant de la qualité et de la satisfaction des clients.