Chef de partie
à
Paris
(
94300
)

Restaurant haut de gamme

Paris

990

Indépendant

413€

Description de la mission

Restaurant haut de gamme à Paris. Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie dynamique et motivé(e) pour une mission. Vous serez responsable de la gestion et de la préparation des plats et des desserts. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le Chef(fe) de cuisine, et devrez respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous devrez porter des chaussures noires, un pantalon noir et une veste noire lorsque vous êtes sur le terrain.

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Mission de Chef(fe) de Partie ! Vous serez responsable du développement et de la réalisation des plats du restaurant traditionnel. Vous serez responsable du service du midi et du soir. Le midi, vous préparerez et servirez 80 à 100 couverts et le soir 20 couverts et du snacking.

Le Restaurant à Paris, un restaurant haut de gamme recherche un(e) chef(fe) de partie pour assurer le service durant la dernière semaine de l'année. Vous serez responsable du service du restaurant et du bon déroulement des opérations, vous devrez diriger votre équipe et coordonner les différentes tâches. Vous devrez également veiller à ce que le service soit de qualité et à la hauteur des standards de l'établissement.

Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des buffets, des plateaux-repas, des cocktails et des services traiteur pour des événements privés ou professionnels. Vous aurez à organiser et à diriger votre équipe de cuisine et de service, à respecter les normes d’hygiène et de sécurité et à garantir la qualité des produits et des services. Vous bénéficierez d'un salaire intéressant et vous serez accompagné.e pour développer vos compétences et votre carrière.