Chef de partie
à
Paris
(
75008
)

Traiteur / Événementiel

Paris

405

Indépendant

162€

Description de la mission

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour améliorer et accroître la qualité de notre service de restauration. Vous serez chargé(e) de la préparation et de l'assemblage des plats, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la gestion des stocks. Vous serez également responsable de la préparation des événements et des commandes spéciales. Des connaissances en pâtisserie seront appréciées. Vous devez être dynamique, motivé(e) et avoir une bonne présentation. Une connaissance de la cuisine française et des techniques de service haut de gamme est requise.

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Mission à Paris en tant que Chef de Partie ! Mission pour une personne expérimentée qui a déjà occupé une mission de Second, sous-Chef ou Chef. Vous serez formé et accompagné par le Chef de Cuisine pour le service du midi et deviendrez ensuite Second le soir. Vous devrez prendre les commandes entre 12h et 14h30, et entre 19h et 23h pour les services. La carte est 100% maison et composée de produits frais. Vous devrez suivre les instructions du Chef de Cuisine pour gérer les commandes et les services.

Mission de Chef(fe) de Partie. Vous serez responsable de la production et des services du midi, et devrez cuisiner des plats maison à partir de produits frais. Une expérience significative dans le domaine de la restauration est requise. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et un autre chef de partie pour garantir la satisfaction des clients. Vous serez également responsable de la gestion des stocks et des commandes. Venez découvrir et révéler votre passion en cuisine.

Restaurant à Paris recherche un Chef(fe) de partie dynamique et motivé(e). Vous serez en charge de la mise en place et du service des plats traditionnels du restaurant. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité et utiliser des techniques culinaires innovantes et des équipements modernes. Vous devez également gérer la préparation des aliments et leur présentation, ainsi que le contrôle des stocks des produits et des matières premières. Vous devez aussi assurer le déroulement correct des services et veiller à ce que les plats soient présentés dans les meilleures conditions. Vous serez responsable du respect des procédures, des normes et des directives du restaurant.