Chef de partie
à
Paris
(
92000
)

Traiteur / Événementiel

Paris

480

Indépendant

192€

Description de la mission

Rejoignez un traiteur à Paris en tant que Chef(fe) de Partie. Mission pour un(e) professionnel(le) de la restauration pour prendre en charge le service et la préparation des mets. Vous serez en charge de la réalisation des recettes et des plats selon les règles d’hygiène et sécurité. Vous devrez également assurer le service en salle pour nos événements. Une tenue de service (veste de cuisine et mallette de cuisine) vous sera fourni.

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Traiteur / événementiel à Paris, Mission de chef(fe) de partie en patisserie pour rejoindre son équipe.Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des desserts et des pâtisseries pour les évènements. Vous devez être capable de travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Venez rejoindre notre équipe et participer à la création d'instants magiques !

Mission de Chef(fe) de Partie, vous serez en charge de l'organisation et de la préparation des plats dans le restaurant haut de gamme à Paris. De la gestion du personnel de cuisine et veillerai à ce que tous les plats soient préparés conformément aux standards de qualité. Je participerai à la mise en place et au service des plats aux clients.

Le.la chef.fe de partie aura pour mission de superviser et d'organiser la préparation et la production de plats variés pour des événements variés. Il.elle aura en charge le respect des recettes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et le respect des délais. Il.elle devra gérer les stocks et le personnel affecté à la journée de production. Une excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est requise. Une flexibilité et une bonne gestion des priorités sont essentielles pour ce poste.