Chef de partie
à
Paris
(
92000
)

Traiteur / Événementiel

Paris

480

Indépendant

192€

Description de la mission

Rejoignez un traiteur à Paris en tant que Chef(fe) de Partie. Mission pour un(e) professionnel(le) de la restauration pour prendre en charge le service et la préparation des mets. Vous serez en charge de la réalisation des recettes et des plats selon les règles d’hygiène et sécurité. Vous devrez également assurer le service en salle pour nos événements. Une tenue de service (veste de cuisine et mallette de cuisine) vous sera fourni.

Voir dans l’Application Brigad

Toutes les missions

Offres de missions similaires

Toutes les offres

Missions: • Assurer la mise en place et le service des plats chauds lors des services• Respecter les procédures de nettoyage et d'hygiène (HACCP)• Veiller au maintien des stocks nécessaires• Superviser les plongeurs en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire• Veiller à la satisfaction client à travers la qualité des produits servis• Participer à l'organisation et la préparation des repas• Encadrer et former les commis de cuisine• Élaborer des menus et des recettes• Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité.

Restaurant haut de gamme méditerranéen situé à Paris et pour Chef(fe) de partie. Vous ferez partie d'une équipe de 3 personnes et aurez pour mission de gérer les cuissons, de dresser les plats, de préparer les mets et d'assurer la distribution du service. Vous serez équipé d'un T-shirt noir ou d'une veste noire. Venez découvrir cette expérience culinaire unique et enrichissante !

Restaurant situé à Pont de Neuilly, Mission de Chef(fe) de Partie. Sous la responsabilité de la cheffe patissière, vous serez en charge de préparer des plats variés pour des clients haut de gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et serez chargé(e) de la préparation et du dressage des plats, ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une maîtrise des techniques culinaires et des produits de qualité est indispensable.