Sous-chef
à
Paris
(
92230
)

Restauration collective en entreprise

Paris

420

Indépendant

182€

Description de la mission

Mission pour un(e) Sous-Chef(fe) pour aider notre équipe de Restauration Collective à Paris. Vous serez responsable d'assurer la qualité des plats, de superviser l'équipe et de vous assurer que les normes de qualité et de sécurité alimentaire sont respectées. Vous aurez également à gérer le budget et les stocks, et à aider le chef gérant à coordonner et à planifier le travail.

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Recherche un Sous-chef(fe) pour travailler en binôme avec le chef de cuisine. Les principales tâches consisteront à préparer des plats savoureux ainsi qu'à assurer le bon déroulement des services. Une étude approfondie des produits et techniques culinaires est requise. Une pièce d'identité valide et un casier judiciaire vierge sont nécessaires pour cette mission. Un site sécurisé sera mis à disposition pour vous aider à gérer votre travail.

Mission de Sous-Chef(fe) de la Restauration Collective à Paris. Il/Elle devra gérer l'équipe de cuisine et organiser les préparations culinaires. Il/Elle devra également travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et le service de restauration et veiller à la qualité et à la sécurité des aliments. La mission comprendra également le contrôle des stocks et des achats et le respect des normes HACCP.

Organiser un goûter de Noël pour 170 convives. Vous serez en charge de la préparation et de l'organisation de cet événement. Vous devrez trouver des solutions pour réaliser un atelier de gaufres, ainsi que des options pour les boissons et les desserts. Vous serez sous-chef et devrez coordonner les cuisiniers et le personnel de service pour que le goûter se déroule sans accroc. Vous serez en charge de la qualité de la nourriture, du service et de l'ambiance de l'événement. Cette mission vous permettra de démontrer vos compétences culinaires et votre professionnalisme.