Le Blog Brigad

Toutes les actualités et initiatives de Brigad.

Article à la une

Gestion des ressources humaines en EHPAD : défis et solutions pour un secteur en mutation

Face aux défis démographiques et à la pénurie de personnel, ce livre blanc propose des solutions concrètes pour renforcer l’attractivité des métiers du soin.

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Quel avenir pour la restauration collective ?

Brigad décrypte l’avenir de la restauration collective : nouveaux formats, évolution de l’offre et restructuration des effectifs.

Foodtrucker : un métier qui ne fait pas le coup de la panne

Découvrez la tendance des food trucks, les cuisines mobiles qui mettent à l’honneur la street food et le métier de foodtrucker.

Brigad et le Groupe SOS soutiennent la restauration collective

Brigad s’engage pour la restauration collective aux côtés du Groupe SOS à l’occasion du concours national Le Bon en Avant.

Du vert dans les assiettes : introduire un menu végétarien

Manger plus « végétal », c’est le souhait grandissant d’une majorité de Français aujourd’hui. Même les chefs grands étoilés s’y mettent ! N’attendez plus !

Zoom sur le métier de sommelier

Zoom sur la profession de sommelier, les compétences et connaissances requises, ses évolutions récentes et les sommeliers les plus en vogue.

Médico-social : ces femmes qui ont révolutionné les soins infirmiers

Pas de soins infirmiers modernes sans elles ! Découvrez ces trois femmes qui ont voué leur vie à faire naître et reconnaître une profession indispensable.

Brigad, une nouvelle identité pour une meilleure valorisation du travail et des talents

Depuis quelques mois déjà, Brigad travaille sur le changement de son image de marque. Nous vous expliquons comment nos nouvelles couleurs permettront d'atteindre nos ambitions, tout en gardant intactes nos valeurs. Un nouveau Brigad qui incarne l'humain, la communauté et la passion.

Des chefs et leur potager, une tendance à envisager ?

Légumes bio, locavorisme, flexitarisme, le monde de demain vire au vert. La nouvelle tendance ? Les chefs et leur potager, l’amour du goût et de la qualité.

Ces 10 expressions que l’on entend uniquement en cuisine

Découvrez les 10 expressions en cuisine originales ou surprenantes que l’on utilise uniquement dans la restauration !

Le « bon management » à la scandinave, une source d’inspiration ?

En Suède, en Norvège, au Danemark, il fait bon vivre et travailler, dit-on. Le « bon management » version scandinave a de quoi inspirer. Cap sur le Nord !

Starter pack du bon manageur – Conseils pour débuter en management

Devenir manageur est une chose. Mais devenir un bon manageur en est une autre ! Conseils pour fidéliser ses collaborateurs et booster leurs performances.

Zoom sur la gastronomie immersive : faire de l’expérience au restaurant un spectacle

Brigad décrypte le concept de gastronomie immersive et vous explique comment proposer une expérience unique dans son restaurant.

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