Le Blog Brigad

Toutes les actualités et initiatives de Brigad.

Article à la une

Gestion des ressources humaines en EHPAD : défis et solutions pour un secteur en mutation

Face aux défis démographiques et à la pénurie de personnel, ce livre blanc propose des solutions concrètes pour renforcer l’attractivité des métiers du soin.

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Comment travailler avec des personnes que l'on ne connaît pas

Brigad vous explique comment exercer vos compétences personnelles, et apprendre à travailler en équipe avec des personnes que l’on ne connaît pas.

L'intelligence artificielle a-t-elle sa place en cuisine ?

Quel est l’impact de l’intelligence artificielle dans la restauration et comment l’utiliser pour optimiser les opérations de son établissement.

Professionnel à son compte : s’adapter à une nouvelle organisation

Brigad te partage 8 conseils pour s’adapter à une nouvelle organisation et réussir ta mission en tant que professionnel à son compte !

Comment éviter l’usure professionnelle

Conseils pratiques pour éviter l’usure professionnelle quand on a un métier physique (restauration, hôtellerie, secteur sanitaire).

Le concept de la Passion Economy

Découvrez le concept de Passion Economy (économie de la passion) et comment il s’applique aux secteurs de la restauration et du soin.

Organiser une cuisine professionnelle : nos conseils !

Qu’il s’agisse de l’espace ou du personnel, organiser une cuisine professionnelle n’est pas toujours simple. Découvrez comment vous y prendre avec Brigad !

Quel avenir pour la restauration collective ?

Brigad décrypte l’avenir de la restauration collective : nouveaux formats, évolution de l’offre et restructuration des effectifs.

Foodtrucker : un métier qui ne fait pas le coup de la panne

Découvrez la tendance des food trucks, les cuisines mobiles qui mettent à l’honneur la street food et le métier de foodtrucker.

Brigad et le Groupe SOS soutiennent la restauration collective

Brigad s’engage pour la restauration collective aux côtés du Groupe SOS à l’occasion du concours national Le Bon en Avant.

Du vert dans les assiettes : introduire un menu végétarien

Manger plus « végétal », c’est le souhait grandissant d’une majorité de Français aujourd’hui. Même les chefs grands étoilés s’y mettent ! N’attendez plus !

Zoom sur le métier de sommelier

Zoom sur la profession de sommelier, les compétences et connaissances requises, ses évolutions récentes et les sommeliers les plus en vogue.

Médico-social : ces femmes qui ont révolutionné les soins infirmiers

Pas de soins infirmiers modernes sans elles ! Découvrez ces trois femmes qui ont voué leur vie à faire naître et reconnaître une profession indispensable.

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