Le Blog Brigad

Depuis quelques mois déjà, Brigad travaille sur le changement de son image de marque. Nous vous expliquons comment nos nouvelles couleurs permettront d'atteindre nos ambitions, tout en gardant intactes nos valeurs. Un nouveau Brigad qui incarne l'humain, la communauté et la passion.

Légumes bio, locavorisme, flexitarisme, le monde de demain vire au vert. La nouvelle tendance ? Les chefs et leur potager, l’amour du goût et de la qualité.

Découvrez les 10 expressions en cuisine originales ou surprenantes que l’on utilise uniquement dans la restauration !

En Suède, en Norvège, au Danemark, il fait bon vivre et travailler, dit-on. Le « bon management » version scandinave a de quoi inspirer. Cap sur le Nord !

Devenir manageur est une chose. Mais devenir un bon manageur en est une autre ! Conseils pour fidéliser ses collaborateurs et booster leurs performances.

Brigad décrypte le concept de gastronomie immersive et vous explique comment proposer une expérience unique dans son restaurant.

Suite à la pandémie, les français sont nombreux à être déçus de la reconversion professionnelle, notamment dans le secteur de la restauration.

Saines, durables, belles et bonnes ! Les algues alimentaires ont conquis le palais des chefs et gourmets. Découvrez ces végétaux de la mer extraordinaires.

Brigad partage ses conseils pour aider les établissements de santé à se préparer à la canicule en renforçant leur personnel.

Le secteur de la restauration a lui aussi pris le virage du digital, puisque les applications de livraison, plateformes de réservation en ligne ou encore les menus et les paiements digitaux continuent d'exploser sur la scène culinaire.

La Semaine de la Qualité de Vie au Travail approche. Découvrez pourquoi les entreprises s’engagent toujours plus en faveur du bien-être de leurs salariés.

Découvrez les 7 solutions de paiement digital sont les plus utilisées dans l'hôtellerie-restauration.